Телефон: + 7 (495) 234 61 89 | E-mail: office1@optitrade.ru
Первый в России уникальный продукт – высушенный молотый сыр
Terra del Gusto - идеальное гастрономическое дополнение для Ваших блюд
100 г высушенного сыра эквивалентно 200 г обычного сыра
О ПРОДУКТЕ
Многие люди во всем мире любят сыр.
Причины:
- сыр имеет широкий спектр разнообразия и вкусов.
- сыр – один из немногих продуктов, который можно использовать практически в любом блюде. Попробовав кусочек сыра, рука так и тянется за новым!
А пробовали ли Вы когда-нибудь высушенный сыр?
Высушенный сыр – это наша новая уникальная разработка, сырная приправа для Ваших блюд. Вы можете экспериментировать на кухне абсолютно с различными блюдами, радовать, удивлять своих родных и близких новыми гастрономическими сочетаниями.
Высушенные молотые сыры имеют прекрасную структуру, которая сохраняется в процессе приготовления. Благодаря этому они идеально подходят как для украшения готовых блюд, так и для самого процесса готовки.
Высушенные сыры также широко используются в пищевой промышленности. Например, как основа для сырных соусов, теста или для глазури.
Высушенный сыр TERRA DEL GUSTO доступен в 3 вариантах
Каждый сыр из линейки Terra del Gusto имеет свой характерный вкус.
это высушенный сыр, состоящий из смеси сыров Маасдам и Тильзитер. Оба сыра изготавливаются из пастеризованного молока. Этот продукт также идеально подходит для приготовления блюд из пасты, овощей, омлета, салатов, супов. Можно также использовать в соусах, заправках.
это высушенный сыр с благородной голубой плесенью. Этот продукт подходит для приготовления множества блюд: соусы, заправки, паста, пицца, овощи, мясо, рыба, морепродукты и даже десерты. Придаст любому блюду неповторимый вкус голубого сыра.
это высушенный сыр, состоящий из смеси сыров Тильзитер, Маасдам, Красный Чеддар и сыра с благородной голубой плесенью. Этот продукт подходит для приготовления множества блюд: соусы, заправки, паста, пицца, овощи, мясо, рыба, морепродукты и даже десерты. Придаст любому блюду неповторимый вкус голубого сыра.
Высушенный сыр TERRA DEL GUSTO доступен в 3 вариантах
Каждый сыр из линейки Terra del Gusto имеет свой характерный вкус.
это высушенный сыр, состоящий из смеси сыров Маасдам и Тильзитер. Оба сыра изготавливаются из пастеризованного молока. Этот продукт также идеально подходит для приготовления блюд из пасты, овощей, омлета, салатов, супов. Можно также использовать в соусах, заправках.
это высушенный сыр с благородной голубой плесенью. Этот продукт подходит для приготовления множества блюд: соусы, заправки, паста, пицца, овощи, мясо, рыба, морепродукты и даже десерты. Придаст любому блюду неповторимый вкус голубого сыра.
это высушенный сыр, состоящий из смеси сыров Тильзитер, Маасдам, Красный Чеддар и сыра с благородной голубой плесенью. Этот продукт подходит для приготовления множества блюд: соусы, заправки, паста, пицца, овощи, мясо, рыба, морепродукты и даже десерты. Придаст любому блюду неповторимый вкус голубого сыра.
Какой на самом деле вкус у высушенного сыра?
Высушенный сыр хорошего качества — это, по сути, обычный обезвоженный сыр. Каждый из трех вкусов сухого сыра Terre del Gusto –это тот самый вкус сыра, который вы уже знаете и любите. Хотите добавить в попкорн немного сыра? Нет проблем, возьмите высушенный молотый сыр TERRA DEL GUSTO!
Наши сыры TERRA DEL GUSTO прошли процесс специальной сушки. Влажность продуктов составляет всего 2,4%, это как минимум в пять раз суше европейских аналогов.
Это гарантирует их долгий срок хранения без холодильника — 2 месяца. Так долго на нашей кухне был только тертый пармезан. И мы предлагаем альтернативу – высушенный сыр!
Продукт упакован в эргономичную тубу и оснащен крышкой для удобного использования и хранения.
Интересный
факт
Содержание молочнокислых микроорганизмов в высушенном сыре почти как в йогурте – порядка 106/г (в йогурте 107/г)! Эти бактерии способны не только поддерживать здоровье человека, но и противостоять инфекциям, предотвращая развитие различных заболеваний. А уж про полезные свойства для нашего кишечника знают даже дети!
Свойства продуктов
Содержит линолевую кислоту, которая является транс-жиром, несущим организму пользу, а не вред. Данная кислота содержится только в продуктах животного происхождения, причем в сыре ее больше всего: даже больше, чем в масле, сметане и различных видах мяса. Благодаря этой кислоте высушенный сыр прекрасно подходит для сбалансированного питания, т.к. одним из основных свойств линолевой кислоты является ускорение обмена веществ и замедление процесса формирования жировой ткани. Именно поэтому в питание спортсменов обязательно входит БАД линолевой кислоты. Здесь же у Вас на столе будет натуральный источник линолевой кислоты!
100г высушенного сыра содержат в себе суточную норму потребления кальция не только обычных людей, но также беременных и кормящих матерей, которым кальция требуется больше стандартной нормы взрослого человека.
Содержание кальция в достаточном количестве и молочного белка свидетельствует о легкой усвояемости продукта. А за счет высушенной формы сыр удваивает это свойство!
В высушенном сыре содержатся витамины А и Е. Наверняка многие наслышаны о пользе витаминов А и Е, однако не многие знают, почему следует их принимать в паре. Дело в том, что при недостатке в организме витамина Е усвоение ретинола (витамина А) ухудшается, поэтому оптимально принимать эти витамины вместе. Фармацевты даже разработали комплекс витаминов А и Е. А здесь у Вас на столе будет полноценный продукт, который содержит оба этих неразлучных витамина! Высушенный сыр будет прекрасным помощником организму при повышенных умственных и физических нагрузках, а также в стрессовых ситуациях.
Каждому человеку нужно знать список продуктов с незаменимыми аминокислотами, чтобы включить их в повседневное меню! Аминокислоты – строительный материал для белков в организме, которые в свою очередь задействованы в образовании мышц, укреплении связок, улучшении состоянии кожи и волос. Многие спортсмены используют их для набора мышечной массы, эффективных тренировок, а также включают их в питание для поддержания веса. Есть два вида аминокислот: заменимые и незаменимые. Заменимые аминокислоты производятся организмом, а незаменимые или, как их еще называют, эссенциальные, он получает лишь извне. Точнее, из продуктов питания. По проведенным нами испытаниям в 100г высушенного сыра содержится около 60% суточной нормы незаменимых аминокислот. Это больше на 30%, чем в 100г традиционных полутвердых сыров.
Свойства продуктов
Содержит линолевую кислоту, которая является транс-жиром, несущим организму пользу, а не вред. Данная кислота содержится только в продуктах животного происхождения, причем в сыре ее больше всего: даже больше, чем в масле, сметане и различных видах мяса. Благодаря этой кислоте высушенный сыр прекрасно подходит для сбалансированного питания, т.к. одним из основных свойств линолевой кислоты является ускорение обмена веществ и замедление процесса формирования жировой ткани. Именно поэтому в питание спортсменов обязательно входит БАД линолевой кислоты. Здесь же у Вас на столе будет натуральный источник линолевой кислоты!
100г высушенного сыра содержат в себе суточную норму потребления кальция не только обычных людей, но также беременных и кормящих матерей, которым кальция требуется больше стандартной нормы взрослого человека.
Содержание кальция в достаточном количестве и молочного белка свидетельствует о легкой усвояемости продукта. А за счет высушенной формы сыр удваивает это свойство!
В высушенном сыре содержатся витамины А и Е. Наверняка многие наслышаны о пользе витаминов А и Е, однако не многие знают, почему следует их принимать в паре. Дело в том, что при недостатке в организме витамина Е усвоение ретинола (витамина А) ухудшается, поэтому оптимально принимать эти витамины вместе. Фармацевты даже разработали комплекс витаминов А и Е. А здесь у Вас на столе будет полноценный продукт, который содержит оба этих неразлучных витамина! Высушенный сыр будет прекрасным помощником организму при повышенных умственных и физических нагрузках, а также в стрессовых ситуациях.
Каждому человеку нужно знать список продуктов с незаменимыми аминокислотами, чтобы включить их в повседневное меню! Аминокислоты – строительный материал для белков в организме, которые в свою очередь задействованы в образовании мышц, укреплении связок, улучшении состоянии кожи и волос. Многие спортсмены используют их для набора мышечной массы, эффективных тренировок, а также включают их в питание для поддержания веса. Есть два вида аминокислот: заменимые и незаменимые. Заменимые аминокислоты производятся организмом, а незаменимые или, как их еще называют, эссенциальные, он получает лишь извне. Точнее, из продуктов питания. По проведенным нами испытаниям в 100г высушенного сыра содержится около 60% суточной нормы незаменимых аминокислот. Это больше на 30%, чем в 100г традиционных полутвердых сыров.
Нарезаем сыр на мелкие кусочки (чипсы)
Замораживаем при температуре -35°C
Помещаем сыр в сублимационную вакуумную камеру, где в течение 14-16 часов нагреваем до температуры +60°C
В процессе нагрева из продукта испаряется вода, при этом сыр теряет примерно ½ объёма
После сушки продукт измельчаем в порошок и упаковываем в банки
Нарезаем сыр на мелкие кусочки (чипсы)
Замораживаем при температуре -35°C
Помещаем сыр в сублимационную вакуумную камеру, где в течение 14-16 часов нагреваем до температуры +60°C
В процессе нагрева из продукта испаряется вода, при этом сыр теряет примерно ½ объёма
После сушки продукт измельчаем в порошок и упаковываем в банки
Как же производится высушенный сыр?
Высушенный сыр (сырный порошок) — это, по сути, обезвоженный сыр. Его можно сделать разными способами, но наиболее распространенный из них — это растопить свежий цельный сыр и распылить его через горячую сушилку с получением густого бархатистого сухого сыра (порошка), который затем можно добавить в попкорн, посыпать его на тосты, и готовить с ним соусы.
ДЛЯ ЧЕГО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРОДУКТ
Высушенный сыр чаще всего используется для придания более пикантного вкуса блюдам, которые вы готовите. Иногда сыр, особенно в свежем виде, имеет мягкий или наоборот острый вкус, особенно в случае с сырами из козьего молока, и добавление сухого сыра действительно меняет вкус блюд и делает его более насыщенным.
Для изготовления 100 грамм высушенного сыра используется 200 грамм обычного сыра.
Помимо того, что высушенный сыр – это прекрасное дополнение к готовым блюдам, его также можно использовать и для самостоятельного приготовления домашнего сыра!
Добавьте сухой сыр в молоко сразу после нагревания молока и перед добавлением сычужных ферментов. Общее соотношение составляет около ½ чайной ложки высушенного сыра на 3.8 литра молока. В зависимости от содержания соли в сухом сыре может потребоваться отрегулировать количество соли в конечном рецепте домашнего сыра.
В целом, использование высушенного сыра — это практика улучшения вкуса. Наш сыр сделает вкус любого блюда более насыщенным и пикантным. А удобная упаковка значительно упростит вам задачу.
О КОМПАНИИ
Группа компаний «Оптитрейд» уже более 22 лет радует потребителей России сырами отменного качества, являясь крупнейшим дистрибутором на рынке. Кроме того, группа компаний является национальным оператором по оказанию услуг сервисной логистики и импорта, а также сертифицированным производителем фасованного сыра.
Ассортимент ГК «Оптитрейд» представляет широкую линейку сыров самых различных видов: твердые сычужные, мягкие деликатесные, сыры с голубой и белой плесенью, свежие молодые, а теперь еще уникальные высушенные молотые сыры.
География предлагаемого ассортимента впечатляет: Россия, Белоруссия, Армения, Швейцария, Германия, Испания, Япония, Бразилия, Аргентина.
Большой гордостью ГК «Оптитрейд» является широкая линейка сыров под собственными торговыми марками, созданных на основании предпочтений большинства потребителей России и уже представленных во многих торговых сетях. Для их изготовления используется сырьё лучших производителей России, Белоруссии, Швейцарии, Бразилии и Аргентины.
Группа компаний «Оптитрейд»
Адрес: г. Москва , 1-й Сетуньский пр., дом 10, строение № 13, офис/этаж 5/3
Телефон: + 7 (495) 234 61 89
E-mail: office1@optitrade.ru | www.optitrade.ru
All Rights Reserved. Copyright by OPTITRADE. 2022. Cookie Policy